Chef Carla Caldas ensina preparo de bolo com cobertura e farofa crocante no VegFest
O vegano precisa se colocar no lugar do outro para poder lutar contra o preconceito
Do frigorífico ao veganismo: sem medo de sair da zona de conforto
Nesta sexta-feira (9), no IX Congresso Vegetariano Brasileiro, Duda Lemos falou sobre sua trajetória de vida. Após se formar em Engenharia de Alimentos, ela trabalhou em um frigorífico e iniciou uma carreira bem sucedida. No entanto, ela mudou completamente seu rumo após ver que não era valorizada onde trabalhava. Sua palestra aconteceu durante o VegFest, […]
O resgate de animais para o resgate de humanos
Animais resgatados se tornam Mestres, para transmitir ensinamentos valiosos a uma Comunidade (Ashram) de humanos Aprendizes. Essa é a premissa do Santuário Vale da Rainha (SVR), no sul de Minas Gerais. Em palestra no segundo dia do IX Congresso Vegetariano Brasileiro, integrado ao VegFest 2022, Patrícia Andrade Varela Favano falou do projeto, do qual é […]
Dificuldade de casal em engravidar é uma janela para mudança de hábitos
A busca especializada de casais que tentam engravidar e não conseguem é uma ótima oportunidade para estimular a mudança de hábitos alimentares. A opinião do médico Eric Slywitch, mediador do painel Gestação Vegana, no Congresso VegFest, é compartilhada por Karita Tonini, nutricionista e terapeuta Ayurveda, e por Paula Gandin, nutricionista, e professora do curso de […]
Medicina do Estilo de Vida pode prevenirmais de 80% dos casos de doenças crônicas
É preciso criar uma rede de apoio às famílias com filhos veganos
Redes sociais são fundamentais para o veganismo sair fora da própria bolha
Com o surgimento das redes sociais no Brasil mais intensamente com a criação do Orkut, no ano de 2004, seguido pelo Facebook, que chegou mais tarde no país, o veganismo ganhou espaço antes restrito a seus adeptos. Para comunicadores veganos, presentes no painel “Veganismo Fora da Bolha”, durante o Congresso VegFest, que acontece até domingo […]
A necessidade do movimento vegano se envolver mais na política
Mônica Buava, filiada ao PV (Partido Verde), mediou um painel para reafirmar a importância da pauta vegana ser incluída nas políticas públicas do país nesta sexta-feira (9), no IX Congresso Vegetariano Brasileiro, que acontece durante o VegFest 2022. No Centro de Convenções Anhembi, em São Paulo, a especialista recebeu Will Mendes, também do PV, e […]
Medicina do Estilo de Vida pode prevenirmais de 80% dos casos de doenças crônicas
O segundo dia do IX Congresso Vegetariano Brasileiro, integrado ao VegFest 2022, teve início com um painel sobre como uma dieta whole food plant-based pode ajudar a prevenir e a tratar doenças crônicas não transmissíveis. Daniel Cosendey Ganimi, médico especialista em Nutrologia e Medicina do Exercício, ressaltou que as doenças resultam de pequenos pecados diários, […]
