A União Vegetariana Internacional (IVU) e a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) planejam levar o “Guia de Nutrição Vegana para Adultos” para universidades, principalmente para cursos da área da saúde para que sirva como fonte para estudos.
Lançado no início deste ano na versão em português, o documento foi desenvolvido pelo Departamento de Medicina e Nutrição da IVU com a proposta de ser uma fonte de informações cientificamente embasadas que sirvam de referência para condutas médicas e nutricionais no mundo inteiro, o Guia também serve de orientação para profissionais na visão do médico Eric Slywitch e da presidente honorária da SVB, Marly Winckler, durante o painel “Guia de Nutrição Vegana da União Vegetariana Internacional: dos Bastidores às perspectivas Futuras”, do Congresso VegFest, que termina neste domingo (11), no Centro de Convenções Anhembi, em São Paulo.
“Desenvolvemos o guia mais completo do mundo sobre vegetarianismo”, garantiu Slywitch. “E está à disposição, totalmente gratuito, no site da SVB”. De acordo com Marly, até agora já foram feitos mais de 10 mil downloads do arquivo. “Além do guia, estão disponibilizados mais de 100 vídeos que podem ser acessados pelos QR Codes presentes em suas páginas”, explica a ativista. “É praticamente uma pós-graduação gratuita sobre vegetarianismo para profissionais de saúde”, completa Slywitch.
