A dieta Plant-Based é perfeita para atletas e contribui imensamente para a performance esportiva. Por isso, a SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira) montou seu Greenteam, iniciativa para ajudar, unindo atletas de alto rendimento e profissionais de saúde especializados em nutrição para divulgarem informações sobre este universo. Nesta quinta-feira (8), o IX Congresso Vegetariano Brasileiro, que acontece durante o VegFest 2022, no Centro de Convenções Anhembi, em São Paulo, recebeu uma palestra com seus integrantes.
A nutricionista Alessandra Luglio foi a mediadora do painel e criticou o excesso de suplementos alimentares, algo comum em atletas amadores e profissionais. “Existem fontes vegetais seguras, somos vítimas da pirotecnia da nutrição esportiva, que cria diversos modismos. É preciso tomar muito cuidado com o uso de suplementos”, avaliou.
Felipe Testoni, que também é nutricionista, também avaliou negativamente a busca excessiva por proteínas na dieta. “Os fisiculturistas nem contabilizavam a proteína de origem vegetal, só a animal. Isso fazia com que consumissem muito mais, chegando até 5g por quilo, quase o triplo do ideal, que varia de 1,6g a 2g. Ela é importante, mas em uma quantidade suficiente e satisfatória. Quando entendemos isso, metade dos problemas da dieta vegana acabam. A indústria vem oferecendo produtos que já têm proteínas ainda mais ricos em proteína, por conta de uma demanda”, comentou.
Aliando o que foi dito por seus colegas, o nutricionista José Balestrin realçou a importância do treinamento. “Muita gente fala de proteína, contudo o estímulo no treinamento é muito importante para o crescimento muscular. De nada adianta comer certo, se o treinamento não for adequado. O vegetarianismo não tem segredo nenhum. Não podemos pensar no atleta como um músculo ambulante, o corpo precisa funcionar perfeitamente”, disse.
Para a nutricionista Marcela Worcemann, a alimentação vegana é excelente para ajudar na recuperação muscular dos atletas. “É preciso de um mix. A alimentação vegana traz tudo isso, proteína para reconstruir e um ‘boom’ de antioxidantes, micronutrientes e outros substratos para que a engrenagem aconteça. Os atletas que adotam essa alimentação relatam uma recuperação muito melhor e mais rápida”, ponderou.
Guilherme Fioravanti, ex-jogador de futebol e jogador de futmesa e futvôlei, sentiu na pele esses efeitos quando mudou sua alimentação no meio de sua carreira profissional. “Comia todo tipo de carne, depois fui para peixe e, depois, virei vegano. A primeira vez que pensei em mudar tive um medo absurdo. Sentia algumas mudanças no meu corpo, quanto tirei leite e ovos foi uma mudança muito rápida e incrível. Senti todos os efeitos positivos em duas, três semanas. Mesmo assim, sentia vergonha de falar isso e adotei a estratégia de dizer que tinha alergia a proteína animal. Após ser vegano tive melhora em todos os testes, sempre estava entre os primeiros do time. Até um treinador meu, também com vergonha, veio me contar que tinha aderido à dieta vegana e vinha sentindo os efeitos positivos”, destacou.
A médica Gabriele Teodoro tem a explicação destes efeitos. “É importante pensar na variedade que estamos fazendo em um prato vegano. Quando a gente consegue antioxidantes, nutrientes, a célula funciona perfeitamente. A combinação de tudo que faz dar certo e o corpo funcionar bem”, finalizou.
Serviço
VegFest 2022
De 8 a 11 de dezembro – das 9h às 19h
Local: Centro de Convenções do Anhembi
Av. Olavo Fontoura, 1.209 – Santana – São Paulo/SP
Mais informações: www.vegfest.com.br
Sobre a SVB
Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é uma organização sem fins lucrativos que promove a alimentação vegetariana como uma escolha ética, saudável, sustentável e socialmente justa. Por meio de campanhas, programas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo, a SVB realiza conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos. Para mais informações, acesse www.svb.org.br ou os perfis no Instagram, Facebook e Youtube.
Sobre a Francal Feiras
Promotora de eventos com capital 100% nacional, a Francal Feiras é um dos principais players do mercado de feiras de negócios e contribui não só para o desenvolvimento econômico e social dos diferentes setores em que atua por meio dos 12 eventos de seu portfólio, como também movimenta efetivamente a economia dos locais onde eles são realizados.
Movida pela mesma velocidade que afeta a sociedade de consumo e o ambiente de negócios, a Francal Feiras oferece ao mercado entregas inovadoras por meio de eventos que servem como uma importante plataforma de negócios, experiências, conexão e conhecimento para toda a cadeia produtiva. Com mais de cinco décadas de atuação, é referência no Brasil e reconhecida no exterior.
Mais informações para a imprensa:
Marcela Lage | Myrian Vallone | Teresa Silva
2PRÓ Comunicação
imprensa@francal.com.br
(11) 3030-9463 | 9404
