Congress Vegfest

Auditorium C - Mandaqui

10 am

Official Opening - Brazilian Vegetarian Society

Monica Buava

President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Ricardo Laurino

Vice-President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Alessandra Luglio

Director of the Health and Nutrition Department of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

Larissa Maluf

Communication and New Projects Director of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Marcela Borges

Director of Planning and Fundraising for the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Mara Lima Estevam

Entrepreneur and vegan chef

Alex Favilla

Productor musical

Valeska Oliveira

Product Manager at Francal

10:20 am

Getting to know the live and raw food diet

Health and community strengthening

Eduardo Corassa

Nutritionist and Raw Food Chef

Juliana Guitel

Live Food Chef

11 a.m.

Spirituality and Veganism: Animals and Veganism in Religions

Community strengthening

Mediación: Henrique Rochel

Lawyer and activist

Liliane Moreira Neto

Adventist Nutritionist

Luciana Ferraz

Brahma Kumaris Coordinator in Brazil

Sandra Calado

President of Asseama

Prof. Mahesh

Hare Krishna Priest

Paulo Cesar Rosa

catholic priest, writer and animal activist

Márcio Rodrigues

Rastafarian Christian, cannabis artist and consultant

11:40 am

Affordable vegan food: Much simpler than you think

Health

Tatiana Moreira

Nutritionist

Danielle Sammartino

Nutritionist and Biomedical

12:20

Chat olímpico

Mediation: Ricardo Laurino

Vice-president of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Amanda Schott

Athleta Vegana

Macris Carneiro

Athlete and Olympic volleyball champion

13:00

Short film: Sanctuary

Isabel Siano

Director of Gen V Brazil

2pm

From Foundation to Impact: How to Create an NGO to Save Animals

Community strengthening

Sandra Limande

Co-Founder and Executive Director of Compromiso Verde

2:40 p.m.

Nutritional Yoga: How to Nourish Your Body, Mind, and Soul

Animal Defense

Paul Turner

Founder of Food Yoga International

3 p.m.

Identifying a True Sanctuary: Ensuring the Welfare and Protection of Animals

Juliana Castaneda Turner

Founder and President of Juliana's Animal Sanctuary

3:20 p.m.

The Animal Commodity: How We Forget Nonhumans

Animal Defense

Alysson Augusto

Educator and animal advocate

4pm

How Veganism Has Impacted Our Lives

Community strengthening

Alessandra Luglio

Director of the Health and Nutrition Department of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

Guilherme Samora

Journalist

4:40 p.m.

Veganism and Art: The role of artists in building a vegan world* *this activity is subject to change according to the artists' schedule

Community strengthening

Mediation: Dani Moreno

Actress

Hugo Bonèmer

Actor

Leilah Moreno

Singer and Actress

D'Black

Singing

5:20 p.m.

Vegan diet and weight loss

Health

Victor Machado

Nutritionist and Eating Behavior Teacher

6 p.m.

Sports longevity and vegan diet

Health

José Balestrin

Nutritionist

Anderson Bassi

Personal trainer

6:40 p.m.

Iron and Anemia: What You Need to Know

Health

Juliana Moraco

Doctor with a postgraduate degree in Nutrology.

10 a.m.

Let's be rational for animals

KLjay

Entrepreneur and DJ

10:20 am

Humor and Veganism: Smiling at the future. With the participation of public school students.

Emiliano d'Avila

Actor

10:40 am

The generation that will change the world

generación

Alessandra Luglio

Director of the Health and Nutrition Department of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

11:20 am

Overcoming social, emotional and nutritional challenges in the transition to veganism

Community strengthening

Paula Gandin

Nutritionist and Psychologist

12 p.m.

Veganism in crisis? A reflection on ex-vegans

Community strengthening

Fabio Chaves

Vegan Infoactivist

12:40 p.m.

Solemn act of founding of CONEDAN - National Confederation of Animal Rights Defense Entities

Fortaleciendo la comunidad

2pm

The lessons from rescues that inspire us to be better

Patricia Varela

Maestra y Guardian of the Vale da Rainha Shrine

14:40

Making soy great again

Health and Environment

Juliana Gabriel

Endocrinologist

3 p.m.

Saudabe Survey 2024 Edition: Plant-based in focus

Health

Bruna Pavão

Founder of the SaudaBe Group

Ricardo Laurino

Vice-President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

15:20

Calcium: What You Need to Know

Health

Jessica Rodrigues

Nutritionist, teacher and vegan culinarian

3:40 p.m.

How to take care of your intestines when transitioning to veganism?

Health

Tatiana Consoli

Nutritionist Coordinator of the Department of Medicine and Nutrition of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

4pm

Be the change you want to see in the SUS

Health

Dr. Renato Kalil

Physician specialized in Exercise and Sports Medicine

4:20 p.m.

Integrative and Vegan Dermatology: Fashion or Innovation

Health

Julia Peres

Doctora

4:40 p.m.

Vegetarianism and Mental Health: What do we know so far?

Health

Louyse Damasio

Nutritionist and Teacher

5 p.m.

Vitamin B12: What you need to know

Health

Luna Azevedo

Nutritionist and Founder of Vida Sustentável Institute

5:20 p.m.

The Global Salutogenesis Challenge: Artificial Intelligence Across Biomedical Literature Explains the Health-Promoting Effects of Plant-Based Diets

Health

Marcelo Fiszman

General practitioner, lifestyle physician and artificial intelligence scientist in medicine.

5:40 p.m.

Why are vegans going back to eating meat?

Health

Juliana Baroncelli

Nutritionist

7:30pm to 10pm

VEGFEST PARTY

10 a.m.

Checkmate in livestock farming for the animals

Natalia Rosa

Actress

10:40 am

Monitoring vegetarian children (health and nutrition). What you need to know

Mediation: Laura Ohana

Pediatrician and Pediatric Nutritionist

Tatiana Consoli

Nutritionist Coordinator of the Department of Medicine and Nutrition of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

11:10 am

Vegan School - An online information-sharing experience for vegan parents

Patricia Castañeda

Nutritionist and Director of Communication and Food Policies of the NGO ARBA.

11:20 am

Raising vegan children: Exchanging experiences and creating networks between vegan families and childcare providers

Health and community strengthening

Mediation: Laura Ohana

Pediatrician and Pediatric Nutritionist

Alex Favilla

Productor musical

Tatiana Consoli

Nutritionist Coordinator of the Department of Medicine and Nutrition of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

Sulivan Sena

Actress and vegan activist

Monica Buava

President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Patricia Castañeda

Nutritionist and Director of Communication and Food Policies of the NGO ARBA.

Bruno Shoiti

Pediatrician and Professor

12 p.m.

How to deal with the pain of awakening

Community strengthening

Alana Rox

Author, presenter and vegan chef

12:40 p.m.

From the field to the plate: The role of beans in the health of people and the planet

Julia Lopes

Environmental Consultant of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

2pm

Green Team: Athletes, vegans and champions

Mediación: Víctor Machado

Guilherme Abomai

Nutritionist and vegan bodybuilding athlete

Evelyn Cruz

Athleta Vegana

Shila Minari

Nutritionist and vegan sportswoman

Amanda Schott

Athleta Vegana

15:20

What institutional stances say about vegan nutrition in Brazil and around the world

Health

Thaísa Navolar

Nutritionist

4pm

Panel: Veganism in politics. A serious and humorous debate

Policy and Community Strengthening

Mediación: Emiliano d'Avila

Actor, Director, Screenwriter and Producer

Monica Buava

President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Rodrigo Dorado

Actor, theater teacher and founding partner of Bio Café & Co.

Vanessa Negrini

Director of the Department of Protection, Defense and Animal Rights of the Ministry of the Environment and Climate Change

Paula Aviles

Vegan, Artist and Co-Convenor of the Women for + Rights Mandate

Raphael Sebba

Sociologist and cultural producer

Tatiane Lopes

Activist, animal protector and councilwoman

5:20 p.m.

Empowering our skills to save more animals

Ricardo Laurino

Vice-President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

6 p.m.

Is humane slaughter really painless? An anesthetist’s experience

Health

Daniel Schneider

Medical

6:40 p.m.

Increase your impact for animals

Emmanuel Marquez

Grants Programme Manager da ProVeg

10 a.m.

The Unconstitutionality of the Legalization of Rodeos

Evelyne Paludo

Animal Lawyer and President of the Special Commission on Animal Law of OAB - Cascavel Subsection

10:40 am

An immersion into the largest guide to vegan nutrition in sports

Health

Alessandra Luglio

Director of the Health and Nutrition Department of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

Filipe Testoni

Nutritionist and Coordinator of the Sports Nutrition Department of the Brazilian Vegetarian Society (SVB).

Guilherme Abomai

Nutritionist and vegan bodybuilding athlete

Danielle Sammartino

Nutritionist and Biomedical

11:20 am

SVB: 21 years transforming how we eat in Brazil

SVB

Natalia Rosa

Actress

Guilherme Carvalho

Biologist, entrepreneur and founding partner of Pop Vegan Food

12 p.m.

Native vegan food

Weena Tikuna

Activist and nutritionist

12:20 p.m.

Vegan breastfeeding

Thais Siqueira

Nutritionist

2pm

Laguna: The challenges and achievements of a vegan professional soccer team

Health

Mediación: Guilherme Abomai

Nutritionist and vegan bodybuilding athlete

Gustavo Nabinger

Co-owner of Clube Laguna SAF

Marcela Worcemann

Nutritionist

Guilherme Fioravanti

Atleta vegano

2:40 p.m.

Vistopia: The anguish of vegans

Health

Krystal Castor

Vegan educator and activist

Bianca Alexandrina

Psychologist

3:20 p.m.

Panel - Vegan Entrepreneurship

Community strengthening

Mediación: Eliane Aparecida

Founder of Amigos da Vida

Anderson Rodrigues

Founder and Partner of Vida Veg

Hanna Benitez

CEO of UAI Tofu

Fernando Santana

Founding Partner of BLUMOS Distribuidora de Ingredientes and AVANTE FOOD SYSTEMS

4pm

Culture Shift: 20 Years of "The Meat is Weak" and 15 Years of "Meatless Monday"

Community strengthening

Mediación: D'Black

Singing

Leandro Franz

Economista

Monica Buava

President of the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Nina Rosa Jacob

Activist and founder of the Nina Rosa Institute

5:20 p.m

NGO Panel

Mediación: Marcela Borges

Director of Planning and Fundraising at the Brazilian Vegetarian Society (SVB)

Natalia Fernandes

Coordinator of volunteers at Sea Shepherd Brazil

Liane Nunes

Coordinator of volunteers and events of the National Forum for the Protection and Defense of Animals.

André Lima

Animal Equality communications and campaigns

Diogo Fernandes

Director of the Mercy for Animals' Volunteer Department

Samantha Gaspar

Community and Development Coordinator at Sinergia Animal

Juana Martinez

Food engineer

Programação VegFest

Congresso

Cozinha Show

*Programação sujeita a alterações sem aviso prévio

09:30

AUDITÓRIO A

Tema

ABERTURA DO 10º VEGFEST

Palestrantes

AUDITÓRIO A

10:20

AUDITÓRIO A

Tema

Do prato ao planeta – Agroecologia: Nutrindo um futuro para todos

Palestrantes

Alessandra
Luglio

Diretora de Saúde e Nutrição
da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)

11:10

AUDITÓRIO A

Tema

Veganismo: Uma nova percepção de mundo diante de antigos problemas

Palestrantes

Ricardo Laurino

Vice-presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)

12:00

AUDITÓRIO A

Tema

Da granja às gripes: Como a criação de animais aumenta o risco de pandemias

Palestrantes

Cynthia
Schuck

Diretora Científica do Welfare Footprint Project (Center for Welfare Metrics)

AUDITÓRIO A

AUDITÓRIO B

AUDITÓRIO C

12:50

INTERVALO

14:30

AUDITÓRIO A

Tema

Sistema alimentar à base de vegetais como indutor dos 5 pilares do desenvolvimento sustentável: Prosperidade, planeta, pessoas, parceria e paz

Palestrantes

Cristina
Mendonça

Diretora Executiva da Mercy
for Animals no Brasil

AUDITÓRIO B

Tema

Acompanhamento nutricional do atleta vegano

Palestrantes

José
Balestrin

Nutricionista

14:30

AUDITÓRIO C

Tema

A família multiespécie e a proteção dos
animais no judiciário brasileiro

Palestrantes

Giovana Poker

Advogada Animalista

14:55

AUDITÓRIO C

Tema

Como um leão me fez virar vegano

Palestrantes

Rodrigo
Dorado

Ator e Ativista Vegano

15:20

AUDITÓRIO A

Tema

Medicina no esporte: Evidências médicas

Palestrantes

Kaue
Kranholdt

Médico do Esporte

AUDITÓRIO B

Tema

Histórias clínicas

Palestrantes

Bruno
Shoiti

Médico Pediatra

15:20

AUDITÓRIO C

Tema

O futuro das embalagens

Palestrantes

André Amá
Brusco

Business Development na eureciclo

15:45

AUDITÓRIO C

Tema

A terrível realidade dos jumentos no Brasil

Palestrantes

Vania
Nunes

Médica Veterinária

16:10

INTERVALO

17:00

AUDITÓRIO A

Tema

O que falta em nosso prato?

Palestrantes

Carla
Brum

Nutricionista

AUDITÓRIO B

Tema

Vistopia e a saúde mental dos veganos

Palestrantes

Krystal
Castor

Educadora e Ativista Vegana

Helena Mourão

Psicóloga

17:00

AUDITÓRIO C

Tema

O que é essa tal de felicidade nos animais?

Palestrantes

Larissa
Rüncos

Médica Veterinária e Sócia Fundadora da Psique AnimalⓇ

17:25

AUDITÓRIO C

Tema

Comunicação Intuitiva Animal – Uma relação empática com a natureza

Palestrantes

Ricardo
Garé

Médico Veterinário

17:50

AUDITÓRIO A

Tema

Lançamento: Pesquisa SVB/SaudaBe – A percepção de profissionais de saúde sobre a alimentação vegana

Palestrantes

Ricardo
Laurino

Vice-presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)

Bruna
Pavão

Fundadora do SaudaBe Group

Tatiana Consoli

Nutricionista Coordenadora do Dpto de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)

AUDITÓRIO B

Tema

Veganismo no corre: Diálogos entre favela e dietas à base de plantas

Palestrantes

Bruna
Crioula

Nutricionista

17:50

AUDITÓRIO C

Tema

Por que defensores do Direito ainda não defendem o Direito dos animais?

Palestrantes

Giseli
Laguardia Cheim

Presidente da Associação Nacional de Advogados Animalistas

18:15

AUDITÓRIO C

Tema

Brasil: País do futebol e do time vegano

Palestrantes

Gustavo
Nabinger

Sócio proprietário do Clube Laguna SAF

COZINHA SHOW

11:00

COZINHA SHOW

Receita

Requeijão fermentado

Culinaristas

Carol
Carvalho

11:40

COZINHA SHOW

Receita

Bolinho caipira com pesto de jambu

Culinaristas

Patrícia
Lio

Úrsula
Ferro

12:20

COZINHA SHOW

Receita

Minipanquecas

Culinaristas

Fabiana
Tyminski

13:00

COZINHA SHOW

Receita

Queijo com goiabada

Culinaristas

Flávio
Giusti

14:30

COZINHA SHOW

Receita

Casquinha maranhense

Culinaristas

Dani
Cerqueira

Veganizaí

15:10

COZINHA SHOW

Receita

Cremoso de shimeji Al Mare

Culinaristas

Fernanda
Regis

15:50

COZINHA SHOW

Receita

Lula de casca de maracujá

Culinaristas

Maryana
Martines

16:30

COZINHA SHOW

Receita

Risoto com arroz de couve-flor

Culinaristas

Nelio
Riccardo Rosa

17:00

COZINHA SHOW

Receita

Beijinho e bolo de prestígio

Culinaristas

Karina
Cunha

17:40

COZINHA SHOW

Receita

Tast nordeste

Culinaristas

Mara
Lima

Marocas Vegan

18:20

COZINHA SHOW

Receita

Biscoitos amanteigados

Culinaristas

Rodrigo
Albano

AUDITÓRIO A

AUDITÓRIO C

09:30

AUDITÓRIO A

Tema

O que vamos comer daqui a 5 anos?

Palestrantes

Fabio
Chaves

Infoativista Vegano

09:30

AUDITÓRIO C

Tema

Veganismo: Um exercício de compaixão

Palestrantes

Valentina
Bulc

Atriz e Ativista Vegana

09:55

AUDITÓRIO C

Tema

O futuro da causa animal na mídia

Palestrantes

Grant
Lingel

Co-fundador da Sentient Media

10:20

AUDITÓRIO A

Tema

Direito animal no Brasil: O estado da arte

Palestrantes

Vicente
Ataíde Jr

Juiz Federal e Professor da Faculdade de Direito da Universidade Federal do Paraná

10:25

AUDITÓRIO C

Tema

O futuro do Direito Animal

Palestrantes

Anna
Caramuru

Diretora Acadêmica do Centro de Estudos sobre Animais e o Antropoceno – CEAA

10:50

AUDITÓRIO C

Tema

Se você ama um por que come o outro?

Palestrantes

Leilah
Moreno

Cantora e Atriz

11:10

AUDITÓRIO A

Tema

Introdução alimentar e as novas diretrizes da OMS.
A carne é realmente necessária?

Palestrantes

Rafaela
Mold

Nutricionista

11:15

AUDITÓRIO C

Tema

Standup Vegano: Para rir até chorar

Palestrantes

Pedro
Garuti

Comediante e Ativista Vegano

11:35

AUDITÓRIO C

Tema

Produzindo Veganos

Palestrantes

Matheus
Rocha

Ativista Vegano

Rafael
Nereu

Ativista Vegano

12:00

AUDITÓRIO A

Tema

Amor e respeito aos animais – Aprendendo com eles

Palestrantes

Patricia
Varela

Guardiã do Santuário Vale da Rainha

12:00

AUDITÓRIO C

Tema

Confia no processo

Palestrantes

Camillo Merachi

Cantor e Compositor

12:25

AUDITÓRIO C

Tema

Empreendendo no mercado vegano

Palestrantes

Paola
Stier

Co-Fundadora da Nice Foods

AUDITÓRIO A

AUDITÓRIO B

AUDITÓRIO C

12:50

INTERVALO

14:30

AUDITÓRIO A

Tema

Nutrição vegana e fisicultursimo

Palestrantes

Filipe
Testoni

Especialista em Nutrição Vegetariana, Esportiva e Comportamental

AUDITÓRIO B

Tema

Veganismo no SUS, é possível?

Palestrantes

Renato Kalil

Médico especialista em Medicina do Exercício e Esporte

14:30

AUDITÓRIO C

Tema

Veganismo x Health Coach em saúde integral

Palestrantes

Anna Elisa
de Castro

Chef e Coach de saúde integral

14:55

AUDITÓRIO C

Tema

Á Confirmar

Palestrantes

Guilherme
Fioravanti

Atleta

15:20

AUDITÓRIO A

Tema

Veg desde a barriga: Nutrindo futuros veganinhos

Palestrantes

Thaisa
Navolar

Nutricionista

AUDITÓRIO B

Tema

Plant-based diet no tratamento da obesidade

Palestrantes

Paula
Gandin

Nutricionista e Psicóloga

15:20

AUDITÓRIO C

Tema

Animais e Esportes: Vítimas invisíveis da diversão e da cultura humana

Palestrantes

Taylison
Santos

Diretor Executivo do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal

15:45

AUDITÓRIO C

Tema

Direito Animal Internacional

Palestrantes

Vanessa
Garbini

Advogada Animalista e Internacionalista

16:10

INTERVALO

17:00

AUDITÓRIO A

Tema

“Nem peixe” – Uma visão nutricional

Palestrantes

Tatiana
Consoli

Nutricionista Coordenadora do Dpto de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)

AUDITÓRIO B

Tema

Alimentação plant-based,
hormônios e saúde sexual

Palestrantes

Juliana Gabriel

Médica

17:00

AUDITÓRIO C

Tema

Rótulo dos alimentos: As armadilhas escondidas que você nem imaginava

Palestrantes

Gabriela
Migueis

Nutricionista

17:25

AUDITÓRIO C

Tema

Políticas alimentares sustentáveis

Palestrantes

Michelle
Letran

Gerente de Campanhas da Sociedade Vegetariana Brasileira

17:50

AUDITÓRIO A

Tema

O efeito da dieta vegetariana na qualidade de vida

Palestrantes

Shila Minari

Nutricionista

AUDITÓRIO B

Tema

Veganizei meu namorado:
60 dias em cutting vegano

Palestrantes

Rodrigo
Moreira

Nutricionista

Carol
Horta

Nutricionista

17:50

AUDITÓRIO C

Tema

O Atleta Vegetariano

Palestrantes

Fernanda
De Luca

Médica Pediatra e Nutróloga

18:15

AUDITÓRIO C

Tema

Alimentação plant-based na modulação do stress

Palestrantes

Laura Mocellin

Médica

COZINHA SHOW

11:00

COZINHA SHOW

Receita

No-bake brownie

Culinaristas

Nathalia
Soares

11:40

COZINHA SHOW

Receita

Kibe natural

Culinaristas

Eduardo
Corassa

12:20

COZINHA SHOW

Receita

Cheesecake de amarula vegana

Culinaristas

Ivan Di
Simoni

13:00

COZINHA SHOW

Receita

Bolo de café com creme de chocolate e laranja

Culinaristas

Carla
Caldas

Sabores da Nega

14:30

COZINHA SHOW

Receita

Fritada de lentilha

Culinaristas

Natalia
Luglio

Ativista Ambiental

15:10

COZINHA SHOW

Receita

Desafio SVB

Culinaristas

Myllena
Salles

Mirna
Ribeiro

15:50

COZINHA SHOW

Receita

Hambúrguer de grão-de-bico

Culinaristas

Juliana Guitel

16:30

COZINHA SHOW

Receita

Batata e couve-flor gratinada

Culinaristas

Myllena
Salles

SVB

17:00

COZINHA SHOW

Receita

Tartalete de bananaAlba

Culinaristas

Nathalia
Araújo

17:40

COZINHA SHOW

Receita

Panacota de frutas vermelhas

Culinaristas

Ivan Di
Simoni

Pecado Vegano

18:20

COZINHA SHOW

Receita

Goiabada como você nunca viu!

Culinaristas

Bruna
Carvalho

Queijaria Vegana

AUDITÓRIO A

AUDITÓRIO C

10:20

AUDITÓRIO A

Tema

Alimentação vegetal como prevenção e
tratamento de patologias orgânicas e funcionais