São Paulo — O Vegfest 2025 coloca o mercado vegano em evidência com uma feira gratuita voltada ao público geral e um congresso técnico-científico que reunirá palestrantes nacionais e internacionais para debater tendências, inovação e políticas públicas. O evento, organizado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em parceria com a Francal Feiras, chega em um momento de forte expansão do setor: pesquisas recentes mostram que o veganismo e o consumo plant-based deixaram de ser nicho e se consolidam como pauta de consumo, saúde e sustentabilidade no Brasil e no mundo.

Panorama brasileiro: números que chamam a atenção
Uma pesquisa encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) ao Instituto Datafolha indicou que 7% da população brasileira se declara vegana — um contingente que representa quase 15 milhões de pessoas — e que 74% dos entrevistados concordam em algum grau com a possibilidade de parar de consumir carne por motivos de saúde. O levantamento também aponta que fatores ambientais (43%) e a causa animal (42%) ocupam espaço importante nas motivações de mudança alimentar. 

Dados históricos complementares mostram que o crescimento não é novo: levantamento do IBOPE de 2018 já assinalava expansão no número de vegetarianos no país, enquanto pesquisas da IPEC e outros institutos apontaram tendências de redução do consumo de carne e aumento do consumo ocasional de produtos plant-based por parte de grande parte da população. Esses resultados indicam que, além dos que se identificam como veganos, há uma massa crescente de consumidores flexitarianos que movimenta o mercado. 

Cenário global e oportunidades de mercado
No mercado internacional, relatórios recentes apontam crescimento robusto do setor plant-based. Estimativas de institutos de pesquisa de mercado projetam taxas de crescimento elevadas para os próximos anos, com o mercado global de alimentos plant-based expandindo significativamente em faturamento e participação no varejo. Nos Estados Unidos, por exemplo, dados do Good Food Institute mostram que milhões de lares compram produtos plant-based e que o segmento já representa uma parcela relevante das vendas de alimentos processados. Globalmente, projeções de mercado indicam que o setor continuará em expansão à medida que inovações em proteínas vegetais, alternativas ao leite e substitutos de carne ganham escala. 

O que isso significa para empresas e empreendedores
O comportamento dos consumidores desenha oportunidades em várias frentes: P&D em alternativas com melhor perfil nutricional e sensorial; distribuição em grandes redes de varejo e food service; marketing voltado a saúde, sabor e sustentabilidade; e oferta de serviços (restaurantes, delivery, dark kitchens) adaptados ao público plant-based e flexitariano. Investidores institucionais e fundos de impacto também demonstram interesse crescente no ecossistema de alimentos à base de plantas, atraídos por potencial de escala e impacto socioambiental.

Vegfest 2025: feira gratuita + congresso
O Vegfest 2025 responde a esse movimento com uma programação dupla:

• Feira Vegana Gratuita — espaço aberto ao público com expositores de alimentos, cosméticos, vestuário e serviços plant-based; estandes de produtores artesanais e grandes marcas; atividades gastronômicas, oficinas e degustações. A proposta é aproximar consumidores curiosos e habituais das novidades do mercado, estimulando experimentação e negócios locais.
• Congresso (palestrantes nacionais e internacionais) — painéis com pesquisadores, chefs, empreendedores, representantes de ONGs, formuladores de políticas públicas e investidores. Serão abordados temas como inovação em proteínas vegetais, rotulagem e regulamentação, tendências de consumo, estratégias de varejo e políticas de bem-estar animal. O congresso terá sessões técnicas e debates abertos para imprensa e profissionais do setor.

“Os números mostram que estamos diante de uma transformação de consumo — não apenas de um crescimento pontual, mas de uma mudança cultural com implicações econômicas e ambientais. O Vegfest busca ser o ponto de encontro entre essa demanda social e as soluções oferecidas por produtores, pesquisadores e ativistas”, diz Mônica Buava, Presidente da SVB, responsável pela realização do Vegfest 2025.

Referências selecionadas (bases das informações deste release)

1. SVB / Datafolha — levantamento encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira: pesquisa Datafolha indicando 7% de veganos no Brasil e 74% dos brasileiros dispostos a reduzir/abandonar carne por saúde. (SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira)
2. SVB — página “Mercado Vegano”: consolidação e histórico de pesquisas sobre vegetarianismo/veganismo no Brasil (síntese de estudos como Ipsos, IBOPE etc.). (SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira)
3. IBOPE (reportagem/SVB): pesquisa IBOPE Inteligência (2018) sobre expansão de vegetarianos no Brasil. (SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira)
4. IPEC / Plant-based insights: levantamentos que mostram comportamento flexitariano e redução pontual do consumo de carne (dados e análises de mercado). (plantbasedbr.com.br)
5. Good Food Institute (GFI) — relatório de mercado plant-based (EUA / global): dados de vendas no varejo, penetração em domicílios e análise de tendências. (The Good Food Institute)
6. The Business Research Company / Relatórios de mercado global plant-based: estimativas de tamanho de mercado e projeções de crescimento para 2024–2025. (The Business Research Company)

Ingressos e informações:
Programação completa e inscrições disponíveis em: vegfest.com.br

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