O terceiro dia do VEGFEST 2024 foi repleto de energia positiva e aprendizado! Com práticas de yoga que trouxeram equilíbrio e bem-estar, e expositores que brilharam com inovações sustentáveis, o evento se consolidou como um verdadeiro marco para a nação vegana. Confira no artigo os destaques do TERCEIRO DIA e prepare-se para mais!
Novas Visões, novos caminhos: O Congresso Vegano apresentou palestras que fortaleceram conexões e ideias!
A atriz Natalia Rosa abriu o dia com sua palestra “Xeque-mate na pecuária pelos animais“, onde abordou a importância de cercar a indústria pecuária com argumentos sólidos e estratégicos. Ela destacou que, como veganos, devemos entender que vivemos em uma sociedade que ainda consome proteína animal e, por isso, é essencial cobrar atitudes dos pecuaristas e das empresas. Com isso, criaremos conscientização e fortalecermos nosso movimento, ganhando mais credibilidade e notoriedade na sociedade.
Em seguida, Alana Rox, autora, apresentadora e chef vegana, trouxe a palestra “Como lidar com a dor do despertar“. Ela compartilhou a visão de que o despertar vegano é uma
jornada única para cada pessoa, um processo individual que deve ser respeitado em cada fase. Alana enfatizou a importância do autoconhecimento e do amor pelo estilo de vida vegano para inspirar outros a se despertarem também. Ao vivermos a transformação de forma autêntica e saudável, podemos ser exemplos vivos dessa mudança, impactando positivamente o próximo e contribuindo para a transformação pessoal, econômica, social e ambiental.
Ainda no Congresso Vegano, Patricia Castañeda, renomada nutricionista especializada em dietas vegetarianas, apresentou a palestra “Evolução e Benefícios das Dietas Veganas e Vegetarianas“. Patricia destacou a posição histórica da American Dietetic Association and Dietitians of Canada, que já em 2004 reconhecia o potencial do veganismo e do vegetarianismo como pilares de uma alimentação sustentável e saudável. Em 2009, o avanço previsto foi confirmado, reforçando a necessidade de mais produtos voltados para essas dietas nos mercados.
Ela também explorou marcos importantes, como o parecer de 2010, que enfatizou o papel essencial da educação familiar e médica, e o primeiro parecer brasileiro de 2012, consolidando o tema no Brasil. Em 2016, a mesma associação americana reafirmou que dietas veganas e vegetarianas bem planejadas são nutricionalmente superiores às onívoras, inclusive para atletas. Patricia destacou ainda o papel de organizações neutras que promovem essas dietas, reforçando sua relevância para a saúde pública e o futuro alimentar.
No painel “Veganismo na Política: Um Debate Sério e Bem-Humorado“, grandes nomes como Mônica Buava (Presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira – SVB), Rodrigo Dorado (ator, professor de teatro e sócio-fundador da Bio Café & Co.), Vanessa Negrini (Diretora do Departamento de Proteção, Defesa e Direitos Animais do Ministério do Meio Ambiente e Mudança do Clima), Paula Aviles (ativista, artista e co-vereadora do mandato coletivo Mulheres por + Direitos), Raphael Sebba (sociólogo e produtor cultural) e Tatiane Lopes (ativista, protetora animal e vereadora) trouxeram perspectivas ricas e plurais sobre a conexão entre política e o movimento vegano.
O formato inovador deu o tom do painel: cada participante recebeu duas perguntas — uma séria, com 2 minutos para resposta, e outra descontraída, respondida em 30 segundos.
Entre os temas levantados, foram debatidos questões como o papel de um político na defesa da vida animal em uma bancada política e a melhor estratégia para enfrentar a oposição carnista — com diplomacia ou firmeza?
Com respostas envolventes e momentos de descontração, o painel destacou o quanto a política pode ser uma ferramenta poderosa para amplificar a causa vegana, conectar-se com a sociedade e construir soluções efetivas para um futuro mais ético e sustentável.
Sabores que contam histórias: Destaques da Cozinha Show no VEGFEST 2024
A criatividade e o sabor marcaram presença no VEGFEST 2024 com a participação especial de Mirna Ribeiro, Chef de Cozinha e Coordenadora do Departamento de Gastronomia da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), e Vilma Martins, representante da Associação Mulheres do GAU.
Juntas, elas apresentaram uma receita inovadora: caponata de coração de bananeira. O prato foi uma verdadeira celebração da culinária sustentável e inclusiva, destacando a riqueza dos ingredientes vegetais brasileiros.
Mirna compartilhou sua visão sobre a gastronomia vegana como uma ferramenta de transformação social, enquanto Vilma emocionou o público ao falar sobre o impacto do projeto Mulheres do GAU na valorização de ingredientes locais e no empoderamento feminino.
Foi um momento de inspiração e sabor, mostrando como a comida pode unir comunidades e transformar vidas.
Entre os destaques da Cozinha Show do Vegfest 2024, também tivemos a apresentação da chef Cynthia Brant, especialista em gastronomia plant-based, foi um verdadeiro espetáculo. Sua criação, o queijo roquefort vegano, mostrou que sofisticação e sustentabilidade andam de mãos dadas.
Cynthia compartilhou detalhes do processo de fermentação vegetal, utilizando castanhas e técnicas avançadas para alcançar a textura cremosa e o sabor característico do clássico queijo azul. Durante sua demonstração, ela reforçou a importância de explorar o potencial dos ingredientes veganos para criar experiências gastronômicas inesquecíveis.
A plateia ficou impressionada com a perfeição da receita e saiu inspirada a inovar em suas próprias cozinhas. Mais do que um prato, o queijo roquefort vegano de Cynthia provou ser uma obra de arte que celebra a culinária consciente.
Feira Vegana do VEGFEST 2024: Expositores e atrações imperdíveis brilharam no terceiro dia do Evento!
A Vateli marcou presença na feira vegana do Vegfest 2024, trazendo inovação diretamente da fazenda para a mesa dos visitantes. Com a premiada Planteiga, a marca conquistou os participantes com uma opção plant-based única, feita com ingredientes naturais e um sabor incomparável.
Produzida com palmito pupunha, castanha de caju e cúrcuma, a Planteiga destacou-se pelo perfil leve e nutritivo, sendo uma alternativa saudável e saborosa para diferentes preparos.
A participação da Vateli no evento reforçou seu papel de destaque no mercado de produtos plant-based, conquistando paladares e mostrando que é possível unir sabor, saúde e responsabilidade ambiental em um único produto.
O Santuário Vale da Rainha participou do VEGFEST 2024 com seu trabalho de resgate e educação, destacando a importância da compaixão e da consciência para a proteção dos animais. Com diversas frentes de atuação, o Santuário, que resgata e cuida de animais vítimas de maus-tratos, compartilhou histórias inspiradoras de seus Mestres Animais e a importância do veganismo para prevenir novas vítimas. A presença do Vale da Rainha no evento reforçou seu compromisso com a dignidade animal e a educação sobre um mundo mais justo para todos os seres.
A atração de Yoga proporcionou momentos de conexão profunda entre corpo e mente, destacando os princípios da prática como forma de promover o bem-estar e a consciência ambiental. Os participantes puderam vivenciar aulas que integraram os valores do veganismo, como compaixão e respeito pelos seres vivos, em sintonia com a filosofia do Yoga.
O quarto e último dia do VEGFEST 2024 promete!
O terceiro dia do VEGFEST 2024 foi um sucesso, com muita troca de conhecimento, conexões e energia positiva. Agradecemos a todos que participaram e contribuíram para esse momento inspirador.
Mas não se preocupe, ainda temos muito mais! O quarto e último dia, que acontece amanhã, 08/12, vem repleto de atrações. Não deixe de aproveitar essa última chance de vivenciar o melhor do VEGFEST 2024.
Esperamos você amanhã!
